Les marchés paysans: les potagers produisent en outre des aliments destinés aux familles et aux cantines scolaires, une certaine quantité de surplus qui représente une source de revenus supplémentaires. Pour cela, il faut cependant encore pouvoir les commercialiser. C’est à cet effet qu’ont été créés en collaboration avec les autorités communales, les marchés locaux dans le centre des municipalités de Cusmapa et de Somoto, et que certains chemins d’accès ont été réhabilités. L’UNICAM organise également régulièrement des foires paysannes où les producteurs et les acheteurs potentiels peuvent se rencontrer.